Tento řemeslný průvodce Menorca vám ukáže novou stránku tohoto malého španělského ostrova. Baleárské ostrovy u pobřeží Španělska pro mnoho lidí by vykouzlily obrázky nedotčených středomořských pláží a fantastických mořských plodů. Toto je naprosto přesný obrázek, ale na mé nedávné cestě do Menorca Jednou z primárních věcí, které mě na ostrově zasáhly, byl působivý počet malých obchodů jak v hektickém přístavním městě Mahon, tak okouzlující dlážděné ulice Ciutadella. Nezávislé obchody jsou mimořádně prominentní vůči regionálnímu ekonomickému klimatu, přičemž obyvatelé upřednostňují prevenci velkých značek i vlády, která odrazuje od budování velkých nákupních středisek s celosvětovými řetězci, které by poškodily obchod pro menší obchody. Ve skutečnosti existuje legislativa ve vývoji, která zakazuje jejich rozvíjející se, což zajišťuje, že regionální podniky nadále prosperují nabídkou jedinečných produktů řemeslníků na ostrově nebo na pevnině.

Artisan Guide to Menorca – Sochařská zahrada v L’Hort de Sant Patrici

Z tohoto důvodu si ostrov zachovává nostalgický, starý svět pocitem, který je příkladem bitových detailů, jako jsou ekologické dřevěné uzávěry objevené v Mahonu, vyrobené ze zbytků britských lodí. Samotný design je zajímavou mixem, přičemž vrcholy jsou radnice ve městě barokní styl, nejstaršího ve Španělsku nejstaršího domu v roce 1829 stále stojící v Mahonu i v kostele Santa Maria, relativně mírné v designu, dokud se otočíte, co je oficiálně vidět 3. nejvýznamnější varhany v Evropě, vyvinuté v Barceloně, Španělsku a sponzorované bohatými britskými obchodníky. Zázračně přežila španělskou občanskou válku a stále se využívá od svého vývoje v roce 1810.

Artisan Guide to Menorca – El Moli d’Es Raco & Úzké ulice ve starém městě Ciutadella

Druhý den naší cesty do Menorca se točilo téměř úplně kolem jídla i pití, když jsme byli pozváni, abychom viděli dva z nejlepších příkladů řemeslné produkce Menorcy. První zastávka byla v L’Hort de Sant Patrici, vinařství a producentech sýrů krav.

Artisan Guide to Menorca – víno a sýr ochutnávající Bodega v L’Hort de Sant Patrici

V Menorce je 8 obchodů s Bodegas a to je mezi nimi obzvláště zvláštní z důvodu stávajících důvodů a krásného domu, který nyní slouží jako hotel i biologická rezerva, je ve skutečnosti více než 40% ostrova zajištěno pro divočinu stejně jako přírodní rezervy.

Artisan Guide to Menorca – Okouzlující penzion v rámci L’Hort de Sant Patrici Bio Reserve

Vytáhnutím klidného venkovského pruhu na příjezdové cestě lemované na stromě náš první pohled byl krásný hostský domov chápaný jako Palacete de Ca na Xini, původně vyvinutý v roce 1919 jako osobní dům a láskyplně přiveden zpět v roce 2005, aby nabídl 8 prostorů na 8 prostorů. Návštěvníci, kteří chtějí být ponořeni do venkova Menorcan. Ocher žluté zdivo a tradiční ekologické uzávěry způsobují, že budova krásně mísí s okolními vinicemi a sochařskou zahradou, která se opětovně restartovala právě zde v roce 2001 poté, co vši vinařství zničily nativní hrozny, které zde dříve pěstovaly.

Artisan Guide to Menorca – vinice a sochy v L’Hort de Sant Patrici

Poté, co jsme sledovali, jak výrobci sýrů obtížně při práci, vytlačovali syrovátku a zabalili tradiční kravské mléko k fermentaci, přesunuli jsme se do Bodega, abychom vyzkoušeli Cabernet Sauvignon ve věku francouzských dubových sudů a sýr rozmanitých splatností, jak jsme se dozvěděli o jejich Vyzkoušené i testované techniky pro dosažení jejich jedinečně smíšených příchutí.

Artisan Guide to Menorca – Zařízení pro vytváření vína v L’Hort de Sant Patrici

K dispozici je obchod na místě skladovaném se všemi jejich víny i sýry, ale ty jsou také nabízeny v supermarketech i odborné obchody ve městech kromě pevninského Španělska, jen si dávejte pozor na umístění původního čipu vloženého do každého sýra vložení prokázat farmu, výrobce i čas výroby.

Artisan Guide to Menorca – Menorcan Cheesemakers v L’Hort de Sant Patrici

Další na našem řemeslném turné byl ještě více alkoholu v typu menorcan gin v lihovaru Xoriguer. Vzhledem k tomu, že britští vojáci i námořníci z Menorky, byla vynalezena regionální verze prominentního ducha s využitím středomořského hroznového alkoholu ochuceného poté dováženým, avšak nyní lokálně pěstované jalovcové bobule. Dnes je tradičně opilý se dvěma částmi limonády, kombinací chápanou jako Pomada, kterou jsme byli vřele motivováni zkoušet při každém jídle, a také se smíchá s ledem, aby vytvořil osvěžující dezert.

Artisan Guide to Menorca-Dezert naplněný ginem v restauraci Trebol a zvýšený infuze gin v lihovaru Xoriguer

Po malebné lodi s skleněným dnem kolem přístavu Mahon jsme putovali podél nábřeží k XorigoviUer lihovar i obchod, obchod pro domácnost. Za posledních 200 let bylo provedeno mnoho přírůstek do původního receptu, což znamená, že návštěvníci mají nyní svět možností, jak ochutnat, z byliny, máty a skořice naplněné na ovoce, kakao a variace kávy. Xoriguer je hlavním producentem těchto různých gin, stále měl přesně stejnou domácnost, která v roce 1784 vyvinula větrné mlýn, který je pojmenován po zpracování pšeničné mouky. Prohlídky lze zarezervovat, aby se na místě viděla významné Stills Copper Gin Stills, ale byli jsme také rozptýleni a vyzkoušeli každý typ ginu v dohledu, než jsme se vydali na prohlídku Mahonu.

Artisan Guide to Menorca – odrůdy ginu nabízených v lihovaru Xoriguer

Mahonův přístav je jedním z největších přírodních přístavů na světě v délce 5 km, hloubky 30 metrů a jeho nejširší bod dosahující 1 km a tak překvapivě, bylo financování ostrova od roku 1721. Stejně jako Ciutadella je městské obchody plné místně vyrobených Produkty, stejně jako téměř okamžitě, jsme byli přitahováni do jednoho prodeje Abarcas, typické menorcan boty. Tyto jednoduché sandály byly původně vyrobeny z opětovných používaných automobilů a pneumatik nákladních vozidel pro chodidla a koženou kůži pro popruhy, které se používají v polích. Dnes se nejedná jen o vývoj skromného farmáře, ale stylové doplňky v každém šatníku Menorcan se vyvinulo tak, aby mělo rozmanité volby podešve, pata i popruhu. Nejen, že jsou velmi prominentní v Menorce, které mohou být také objeveny kolem pevninského Španělska i v některých latinskoamerických zemích.

Ředitelský průvodce Menorca – vyroben k určení Abarcasu v Menorce

Turisté, jako jsme my, jsou dobře zajištěni řadou na řadě barev, struktury a kombinací vzorů, z nichž si můžete vybrat, a nakonec jsme byli nakonec odtaženi s jedním párem. Ačkoli většina Abarcasů viděných v obchodech je hotová, existuje několik menších rodinných operací, jako je ta, která je na obrázku výše, ve kterých můžete mít svůj menorcan sandál vyroben tak, aby určil těsně před očima, a vybrat každý detail pro zcela zvyk Zkušenosti. Poté jsme byli vedeni, nové boty v ruce, s úzkými, klikatými ulicemi k bývalému konventu, který rámoval roh širokého dlážděného náměstí, které je nyní dům na dlouhodobém trhu, který prodává speciální potraviny, řemesla i oděvy také Stejně jako dočasné umělecké výstavy.

Artisan Guide to Menorca – konvent de Carme Artesanal Market v Mahonu

Těsně vedle klášteru Del Carme je El Mercado de Pescado, který je navzdory názvu spíše sociální i gastronomickou uspokojivou oblastí než jen rybí trh. Pozoruhodné i dekorativní černé železné brány vedly k otevřenému nádvoří stolů i židlí, které náš průvodce vysvětlil, o víkendech plné místních obyvatel a turistů, kteří popíjejí místně vařené řemeslné piva, které jsou nabízeny na trhu, stejně jako Vzorkování malých tapas desek, zatímco hudebníci hrají online hudbu, líto pro nás to byl pracovní den!

Artisan Guide to Menorca – Mercado de Pescados in Mahon.jpg

Samotný trh je však otevřen po celý týden, ale prodává čerstvé ryby i maso kromě největší kvalitní ošetřené šunky i španělské klobásy, regionální sýr i regionální piva, jako je tento Graham Pearce Sant Climent z regionálního mikropitovaku Přesně stejné místo jako prominentní restaurace Es Moli de Foc, ještě jedna navrhovaná zastávka na řemeslné turné po Menorce.

Artisan Guide to Menorca – Sant Climent Menorcan Craft Beer v Mercado de Pescado v Mahonu.

Každý, kdo plánuje výlet do Menorca, by měl být připraven přinést nejen sluneční brýle a také plavky, ale také obrovská chuť k jídlu a také spoustu peněz, aby co nejlépe využilo jedinečné vytvoření nabízené kolem tohoto malého, ale překvapivého ostrova jen krátký let ze Španělska i od Velké Británie.

Poznámka: Holly Howe odcestovala do Menorca v rámci výletu na autorizovanou blog s cestovním ruchem a cestovním ruchem Menorca.